Hạt điều rang muối không chỉ ngon miệng, giúp cung cấp một số chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng ngừa ung thư hiệu quả nhờ lượng cao các khoáng chất đồng, magie, kẽm, sắt, biotin, axit oleic có trong hạt điều.
Hạt điều rang muối cung cấp chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời có khả năng giảm viêm hiệu quả. Ngăn ngừa được tình trạng viêm mãn tính (nguy cơ gây ra nhiều bệnh ung thư) giúp bạn ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tụy cùng nhiều căn bệnh ung thư khác.
Hơn nữa, những chất béo trong hạt điều rang muối rất dễ tiêu hóa, không gây sức ép lên hệ tiêu hóa và không khiến tuyến tụy phải hoạt động cật lực để điều tiết enzyme tiêu hóa acid béo trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng cao vitamin E (chất chống oxy hóa) có trong hạt điều có tác dụng ngăn ngừa các tổn thương ở DNA giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy và nhiều loại ung thư khác.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chất proanthocyanidins trong hạt điều có tác dụng cô lập các khối u và ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng hạt điều có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột già. Hàm lượng đồng cao của cũng là nguồn chính tạo nên sức mạnh để loại bỏ các gốc tự do, hạt điều còn có chất phytochemical và chất chống oxy hóa bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tim mạch và ung thư.
Thói quen mỗi ngày ăn từ 15-20 hạt điều rang muối, được khuyến khích duy trì để ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy.