Thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và cách chế biến cũng rất đơn giản, hãy cùng bà Tư làm món gà xào hạt điều kiểu Thái để đãi cơm cả nhà nhé. Vị gà ngọt thịt, vị bùi béo của hạt điều, vị thanh mát của các loại rau củ sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– 350gr thịt gà lọc xương
– 85 gr hạt điều rang muối
– 1 củ cà rốt thái mỏng
– 1 cây súp lơ xanh, cắt nhỏ
– 1 củ hành tây, cắt múi
– 3 nhánh hành lá, thái nhỏ
– 2 tép tỏi, đập dập
– 2 trái ớt khô (bột ớt tùy theo khẩu vị)
– 1 muống canh ớt băm nhỏ (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh dầu thực vật
Cách chế biến:
– Đun nóng dầu, cho ớt khô vào và đảo trong vài phút, sau đó cho ra ngoài, đặt sang một bên.
– Thêm tỏi vào chảo xào cho đến khi có màu vàng nâu.
– Cho súp lơ xanh và đảo trong một phút.
– Tiếp tục cho thịt gà vào, đảo thịt gà trong 2 phút.
– Cho cà rốt, ớt bằm, đường, xì dầu, nước mắm và từ 2 – 3 muỗng canh nước.
– Sau một phút, thêm hành tây rồi đảo tất cả lên.
– Sau đó 2 phút, thêm hành lá rồi đảo nhẹ.
– Cuối cùng cho hạt điều rang muối và ớt khô đã xào qua dầu vào, đảo trong 1 phút sau đó tắt bếp.