Nấm xào hạt điều và tiêu xanh là một món ăn chay thanh đạm, nhưng vẫn rất đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm, vị bùi bùi của hạt điều, vị cay nồng của tiêu xanh và các loại gia vị khác.
Vì sao món nấm xào hạt điều và tiêu xanh được yêu thích?
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nấm là một nguồn cung cấp protein, chất xơ và các vitamin khoáng chất dồi dào. Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch. Tiêu xanh có tác dụng kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
Hướng dẫn cách làm món nấm xào hạt điều cùng tiêu xanh
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấm khoảng 400gr. Bạn có thể sử dụng các loại nấm khác nhau như nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương…
- Hạt điều rang muối sẵn hoặc hạt điều sống
- Tiêu xanh
- Hành lá, ớt
- Gia vị: Nước tương, đường, muối, tiêu, bột ngọt
2. Sơ chế nguyên liệu
- Cắt và rửa nấm: Cắt bỏ gốc của nấm, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Bạn có thể ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ
bụi bẩn và các vi khuẩn có thể có, rồi xả lại với nước sạch và để ráo. - Sơ chế hạt điều: Nếu dùng hạt điều sống, bạn nên rang sơ để tăng thêm hương vị. Trong trường hợp bạn chọn hạt điều rang muối sẵn, bước này có thể bỏ qua.
- Tiêu xanh tách hạt, đập dập. Ớt cắt lát nhỏ
- Hành tím băm nhỏ để khi nấu lên sẽ tạo ra mùi thơm.
3. Xào nấm cùng hạt điều và tiêu xanh
- Làm nóng chảo: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng cho dầu sôi.
- Phi thơm hành tím và cho nấm vào xào cho mềm đến khi có mùi thơm
- Thêm hạt điều và tiêu xanh, xào trong 2-3 phút.
- Tắt bếp và đổ ra dĩa. Trang trí thêm bằng ớt tươi để bắt mắt
Nấm xào hạt điều cùng tiêu xanh là một món ăn chay ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng. Món ăn này không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó nhé!
Đừng quên theo dõi hạt điều Bà Tư Bình Phước để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng bằng hạt điều khác nhé!