Xôi Gấc Hạt Điều – Món Ăn sáng quen thuộc bổ dưỡng
Món xôi gấc không còn xa lạ gì vào mỗi bữa sáng đúng không nào, đấy chính là món ăn tốt cho sức khỏe và thường được ưa chuộng làm món ăn sáng hằng ngày của người Việt. nhưng để làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn bạn có thể thử ngay món xôi gấc hạt điều thơm ngon béo bùi. Không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với hạt điều, món xôi trở nên phong phú hơn về dưỡng chất và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe hơn.
1. Lợi ích xôi gấc hạt điều mang lại cho sức khỏe
Cung cấp năng lượng: Xôi và hạt điều đều chứa nhiều carbohydrate và chất béo là nguồn năng lượng dồi dào. Việc tiêu thụ món xôi kết hợp với hạt điều vào buổi sáng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới mạnh mẽ.
Bổ sung protein: Hạt điều là một nguồn protein thực vật tốt, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và sự tái tạo tế bào. Khi kết hợp với xôi, bạn có thể tăng cường lượng protein trong bữa ăn của mình mà không cần sử dụng các nguồn protein động vật.
Giảm cảm giác đói: Kết hợp của carbohydrate từ xôi và chất béo từ hạt điều tạo ra sự bão hòa lâu hơn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói giữa các bữa ăn.
Cung cấp chất xơ: Cả xôi và hạt điều đều chứa chất xơ, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa và giúp giảm nguy cơ bệnh tật như táo bón và bệnh tim mạch.
Bổ sung khoáng chất: Hạt điều là một nguồn giàu magiê, đồng và kẽm, trong khi xôi có thể cung cấp một số khoáng chất như canxi từ gạo nếp. Kết hợp cả hai trong một bữa ăn giúp bổ sung các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ trao đổi chất: Các vitamin nhóm B trong xôi tham gia trực tiếp vào quá trình trao đổi chất của cơ thể, bao gồm hình thành enzyme, cân bằng hormone và các quá trình trao đổi chất quan trọng khác.
Giảm nguy cơ loãng xương: Trong xôi hạt điều còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng giúp cơ bắp chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương theo tuổi tác.
Điều trị các bệnh mãn tính: Trong xôi và hạt điều đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa cho cơ thể, làm giảm căng thẳng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính hiệu quả.
Xem thêm: Lợi ích hạt điều tốt cho sức khỏe
Có thể thấy, xôi gấc kết hợp với hạt điều là món ăn tốt cho sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vậy cách làm xôi hạt điều như thế nào, cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé!
2. Hướng dẫn làm món xôi gấc hạt điều
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
500g gạo nếp loại chất lượng nhất
Hạt điều rang bóc vỏ (10 đến 15 hạt)
100g dừa nạo sợi
5 muỗng nước cốt dừa
Một quả gấc chín đỏ
½ thìa cafe muối trắng
1 thìa cafe đường trắng
2.2 Cách nấu xôi gấc hạt điều
– Gạo nếp ngâm qua đêm, vo sạch, để ráo nước.
– Nước cốt dừa có thể mua hộp bán sẵn hoặc mua dừa trái và vắt lấy cốt.
– Gấc mua về, bạn cắt đôi, dùng muỗng cạo lấy phần ruột bên trong ra tô, rồi cho 15ml rượu trắng vào tô và trộn đều. (Cho rượu trộn với gấc sẽ làm tăng mùi thơm gấc).
– Hạt điều bóc vỏ, nên rửa một chút qua nước nóng và ngâm khoảng 10 phút trong nước ấm cho điều mềm hơn.
Đầu tiên bạn đổ phần gấc vừa trộn vào nếp và trộn đều 2 nguyên liệu lại với nhau. Sau đó cho hạt điều vào, trộn đều, cho ít muối và ít đường để xôi có vị, cho nước cốt dừa xăm xắp mặt gạo là được. Nấu bằng nồi cơm điện như bình thường.
Cắm dây rồi ấn nút nấu, thực hiện như chế độ nấu cơm bình thường
Cho đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng thì đồng nghĩa với nước trong nồi cũng đã cạn
Lúc này bạn mở nắp nồi, dùng đũa đảo nhẹ xôi lên rồi đóng nắp lại và đợi từ 5-7 phút là đã hoàn thành món xôi hạt điều thơm ngon cho cả nhà rồi
Cuối cùng khi xôi đã chín bạn có thể rắc dừa nạo sợi ăn kèm tùy theo sở thích.
Việc nấu xôi gấc hạt điều không hề khó, nhưng để có được hương vị vừa thơm vừa bùi, bạn phải lựa chọn đúng nguyên liệu, đặc biệt là hạt điều, bạn có thể tham khảo lựa chọn hạt điều tại đây nhé!
Gợi ý: Hạt điều rang muối loại 1 Bình Phước
Thưởng thức món xôi hạt điều kết hợp với gấc
Món xôi hạt điều thơm ngon, mới lạ đã sẵn sàng. Hãy thưởng thức món ăn đặc biệt này cùng gia đình và bạn bè vào bữa sáng để có một ngày mới tràn đầy năng lượng và hạnh phúc.
Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
3. Biến tấu, trang trí xôi gấc hạt điều trong các dịp lễ Tết
Xôi gấc hạt điều là một món ăn truyền thống với vị ngọt tự nhiên của gấc, vị béo của hạt điều, mang lại cho bữa cơm gia đình sự ấm cúng và giàu dinh dưỡng. Để món xôi này thêm phong phú và hấp dẫn, bạn có thể thử nghiệm với một số biến thể dưới đây.
3.1 Thêm thịt mỡ
Một trong những cách làm mới cho món xôi này là thêm thịt mỡ. Thịt mỡ được cắt nhỏ, xào giòn vàng sẽ tạo ra một lớp topping béo ngậy, giúp món xôi thêm phần đậm đà. Đối với những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt của gấc và vị mặn của thịt mỡ, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
3.2 Rắc thêm dừa nạo
Thêm vào đó, dừa nạo cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm hương vị cho món xôi. Dừa nạo tươi sẽ mang lại vị béo, mềm mại và hương thơm dễ chịu, làm tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn. Việc kết hợp dừa nạo với hạt điều và gấc tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên.
3.3 Sử dụng khuôn để tạo hình xôi thêm đẹp mắt
Nếu bạn muốn tạo hình cho món xôi để tăng tính thẩm mỹ, phù hợp với các dịp lễ, Tết, sao không thử làm xôi thành hình trái tim hoặc hình hoa? Sử dụng khuôn cắt bánh có sẵn hoặc tự tạo hình bằng tay, sau đó trang trí bằng lá dứa, hạt điều hay dừa nạo để món xôi trở nên bắt mắt và lôi cuốn hơn. Đừng quên sử dụng vài lát mỏng cà rốt hoặc dưa leo để thêm màu sắc cho món ăn, nhé!
Với những biến tấu nhỏ này, món xôi truyền thống này sẽ trở nên mới mẻ và thú vị hơn, làm phong phú thêm bàn tiệc ngày Tết của bạn. Đừng ngần ngại thử nghiệm để tìm ra hương vị yêu thích của mình nhé!
Nguồn tài liệu tham khảo:
Bài viết chất dinh dưỡng có trong xôi: Ăn xôi buổi sáng – Có tốt cho sức khỏe?
Link tham khảo: https://www.vinmec.com/vi/bai-viet/xoi-buoi-sang-co-tot-cho-suc-khoe/