Hạt điều là món ăn vặt rất được ưa thích của hội chị em, hạt điều mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều chị em vẫn còn lo lắng khi ăn hạt điều sẽ gây tăng cân. Vậy hôm nay hãy cùng Bà Tư Bình Phước tìm hiểu xem liệu ăn hạt điều có tăng cân không nhé!
- Ăn hạt điều có tăng cân không?
Khi nói đến hạt điều, nhiều người thường nghĩ đến chất béo và lo lắng ăn hạt điều sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, thực tế không phải là như vậy, hạt điều thực sự không chứa các chất béo gây tăng cân. Thay vào đó, theo các nhà dinh dưỡng, hạt điều chứa nhiều axit béo không no là omega 3 và omega 6. Đây là omega có lợi nhất cho sức khỏe tim và não bộ. Chất béo tốt có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng lượng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Vậy thực sự ăn hạt điều có tăng cân không? Điều này còn phụ thuộc vào chế độ ăn hạt điều mỗi ngày. Nếu sử dụng hợp lý và có khoa học ăn hạt điều không sợ béo mà còn có tác dụng giảm cân rất tốt. Bạn chỉ nên sử dụng khoảng 28gram/ ngày ( khoảng 25 hạt điều rang muối) mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe đồng thời giảm cảm giác thèm ăn. Nên ăn hạt điều vào buổi sáng hoặc trước bữa chính để cơ thể giảm hấp thu lượng tinh bột, đây là yếu tố giúp bạn giảm cân khi ăn hạt điều.
Để phòng ngừa béo phì, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn hạt điều khoảng 2 lần mỗi tuần. Chất béo lành mạnh có trong hạt điều vừa cung cấp năng lượng vừa hỗ trợ giảm cân, ngoài ra chất xơ còn tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.
2. Lợi ích hạt điều mang lại cho sức khỏe
2.1. Các chất dinh dưỡng có trong hạt điều
Hạt điều là một kho tàng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong hạt điều có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa như vitamin E, K, B6 và khoáng chất đồng, photpho, kẽm, magie, sắt và selen giúp duy trì tốt các chức năng của cơ thể. Cụ thể theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ nông nghiệp Mỹ, 1 ounce hạt điều (khoảng 28,35g) sẽ chứa:
- 157 calo
- 8,56g carbohydrate
- 1,68g đường
- 0,9g chất xơ
- 5,17g protein
Đồng thời một phần hạt điều (khoảng 18 hạt nguyên vẹn) như vậy sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng theo khẩu phần khuyến nghị hàng ngày bởi các chuyên gia như sau:
- 31% đồng
- 23% manga
- 20% magie
- 17% photpho
- 10% sắt
- 8% selen
- 5% vitamin
2.2 Lợi ích hạt điều mang lại cho cơ thể
Hạt điều rang muối không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích của việc tiêu thụ hạt điều rang muối:
Cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng: Hạt điều chứa nguồn năng lượng dồi dào nhờ vào hàm lượng chất béo và protein cao. Chúng cũng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, như magiê, phốt pho và kẽm, giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Mặc dù hạt điều rang muối chứa một lượng nhất định của chất béo, nhưng hầu hết là mỡ không bão hòa, loại mỡ có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
Hỗ trợ sức khỏe cho não bộ: Hạt điều là một nguồn cung cấp chất lượng cao của axit amin L-arginine, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não. L-arginine có thể tăng cường tuần hoàn máu và cải thiện chức năng não, giúp tăng cường trí nhớ và tập trung.
Giảm cân và kiểm soát cân nặng: Dù có hàm lượng chất béo khá cao, nhưng việc tiêu thụ hạt điều có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm cảm giác đói, do chúng giàu chất xơ và protein, làm giảm cảm giác thèm ăn và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn.
Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong hạt điều có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương: Hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và selen, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do, từ đó ngăn chặn quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.
Hỗ trợ sức khỏe tinh thần: Hạt điều cũng chứa các chất dinh dưỡng như magiê và tryptophan, có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn.
Tốt cho đôi mắt: hạt điều chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động giống như chất chống oxy hóa nên khi sử dụng thường xuyên sẽ giúp bảo vệ mắt khỏi những thương tổn nhẹ, đặc biệt đối với người cao tuổi, thậm chí còn giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Phòng ngừa ung thư: vì hạt điều giàu các chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanol, cardol nên có hiệu quả tốt cho những bệnh nhân đang điều trị u bướu và ung thư. Đặc biệt chất Proanthocyanidins có trong hạt điều thuộc nhóm flavonoid còn có tác dụng chống lại và hạn chế các tế bào ung thư phát triển, là lợi ích nổi bật của loại hạt này.
3. 5 Cách ăn hạt điều không gây tăng cân.
Dưới đây là 5 cách ăn hạt điều mà không gây tăng cân bạn nên tham khảo nhé!
3.1. Sữa hạt điều giảm cân
Sữa hạt điều là thức uống healthy, rất phù hợp với người đang ăn chay hoặc muốn giảm cân. Việc uống một ly sữa hạt điều vào bữa sáng hoặc tối sẽ giúp cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể cũng như hỗ trợ giảm béo vô cùng tốt. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng không nên uống sữa cùng với muối vì chúng gây phản tác dụng.
Các bước để tạo nên sữa hạt điều giảm cân:
- Chuẩn bị sữa tươi không đường, khoảng 50g hạt điều, 1 ít nước.
- Rang hạt điều đến khi vàng đều, rồi xay nhuyễn chúng.
- Đun hạt điều cùng nước.
- Khi hạt điều đã sôi, vớt hết bọt rồi cho sữa tươi đã chuẩn bị từ trước vào.
- Đảo đều, tắt bếp và rót sữa ra ly.
3.2 Hạt điều rang muối
Hạt điều rang muối chính là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời để giúp bạn giảm cơn thèm ăn. Món ăn này giúp bạn ăn ít hơn trong bữa chính bởi nó có chứa rất ít tinh bột nhưng khá nhiều đạm. Lưu ý rằng, bạn chỉ nên ăn một ít để thỏa cơn đói, không nên dùng món này quá nhiều và thường xuyên.
3.3 Giảm cân bằng hạt điều theo phương pháp Keto
Giảm cân theo phương pháp Keto hoặc Low-carb có lẽ cũng không còn xa lạ gì với những chị em đang thực hiện ăn kiêng. Đây là chế độ gần như không có carbohydrate, giàu chất béo đơn không bão hòa. Sử dụng hạt điều làm nguồn thực phẩm chính vô cùng hoàn hảo cho cách giảm cân này.
Trong loại hạt này chứa rất ít tinh bột, nhiều protein giúp tạo cảm giác no lâu hơn sau khi ăn, hỗ trợ giảm béo hiệu quả. Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng cách này mà chỉ sử dụng với liều lượng vừa phải để đạt được hiệu quả tối đa nhất.
3.4 Salad trộn hạt điều
Nếu bạn đang tìm cho mình món ăn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả thì salad trộn hạt điều chính là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Bổ sung món này vào bữa trưa hoặc bữa tối sẽ giúp cung cấp một lượng vitamin cùng dưỡng chất thiết yếu vô cùng lớn cho cơ thể.
Cách thực hiện vô cùng đơn giản:
- Chuẩn bị rau sống, hành tây, 5-10 hạt điều, dưa chuột, gia vị (tùy vào sở thích của mỗi người mà chuẩn bị nguyên liệu phù hợp).
- Rang vàng hạt điều rồi đập dập chúng.
- Thái hành tây, dưa chuột, rau sống thành khúc nhỏ vừa ăn.
- Trộn đều nguyên liệu rồi thêm chút gia vị sao cho vừa ăn.
- Bày thức ăn ra dĩa và thưởng thức.
3.5 Thực đơn 3 bữa giảm béo với hạt điều
Nếu đã quá nhàm chán với thực đơn hàng ngày, tại sao bạn không thử kết hợp hạt điều vào trong món ăn của mình? Chúng vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa hỗ trợ giảm béo hiệu quả nữa.
Bạn có thể tham khảo thực đơn 3 bữa giảm béo với hạt điều sau:
- Bữa sáng: 1 cốc sữa hạt điều + 1 lát bánh mì.
- Bữa trưa: 1 bát cơm + 1 dĩa salad trộn hạt điều + súp.
- Vào bữa tối: Ức gà luộc + rau + 1 quả táo hoặc 1 loại trái cây yêu thích.
Đương nhiên, đây cũng chỉ là thực đơn để bạn có thể tham khảo. Tùy vào sở thích, nhu cầu cũng như tình trạng sức khỏe của bản thân mà bạn hãy điều chỉnh lại thực đơn sao cho hợp lý nhé!
4. Một ngày nên ăn bao nhiêu hạt điều để không tăng cân?
Việc xác định liều lượng ăn là vô cùng quan trọng nếu bạn không muốn bị tăng cân một cách mất kiểm soát. Theo đó, bạn chỉ nên ăn hạt điều từ 2 đến 3 lần mỗi tuần và mỗi lần khoảng 20 hạt. Bạn hãy ăn chúng vào bữa trưa hoặc bữa phụ và kết hợp chế độ tập luyện hợp lý nhằm đạt được hiệu quả tối đa như mong muốn.
5. Lưu ý những ai không nên ăn hạt điều.
Mặc dù hạt điều tốt cho sức khỏe, thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại hạt này. Theo đó, những đối tượng không nên ăn hạt điều bao gồm:
1. Trẻ em dưới 3 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ dưới 3 tuổi còn yếu nên khi ăn hạt điều sẽ gây khó tiêu hóa cho bé, bên cạnh đó hạt điều nguyên hạt còn gây ảnh hưởng tới chức năng răng.
Tuy nhiên, các bé từ 5 tuổi đổ lên ăn hạt điều rất tốt cho sự phát triển của xương.
2. Mẹ bầu dưới 3 tháng không nên ăn hạt điều: Tuy hạt điều có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thai nhi. Nhưng mẹ bầu dưới 3 tháng, cơ thể chưa thể hấp thụ được các dưỡng chất trong hạt điều. Theo đó, lời khuyên từ chuyên gia mẹ bầu nên ăn hạt điều từ tháng thứ 4 trở đi.
3. Những người mắc bệnh lý về viêm họng, thận: Trong hạt điều có chứa nhiều kali có thể thận sẽ phải làm việc quá sức. Nên người suy thận cần tránh sử dụng loại hạt này.
Theo đó, những ai bị viêm họng, khàn tiếng cũng không nên ăn loại hạt này vì có thể bị kích thích niêm mạc họng, dễ bị nặng hơn.
Xem thêm: Ho ăn hạt điều được không?
4.Người dị ứng hạt điều
Một số người có thể dị ứng với hạt điều, dẫn đến các phản ứng có thể nghiêm trọng như nổi mề đay, khó thở, hoặc thậm chí sốc phản vệ. Nếu bạn biết mình hoặc ai đó trong gia đình có dị ứng với loại hạt này, tốt nhất nên tránh.
6. Kết luận
Bây giờ bạn đã biết cách ăn hạt điều không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn giảm cân. Bằng những phương pháp trên bạn có thể ăn hạt điều mà không cần phải lo dư thừa calo hoặc tăng cân không kiểm soát. Hãy nhớ rằng , dù bạn là một người rất đam mê ẩm thực hay mong muốn cải thiện sức khỏe, việc tiêu thụ hợp lý và thông minh luôn là chìa khóa để có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc. Hãy để hạt điều trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày, mang lại niềm vui và sức khỏe cho bạn và những người thân yêu. Và đừng quên theo dõi Fanpage Hạt Điều Bà Tư Bình Phước để cập nhật thêm những món ăn và những kiến thức bổ ích khác nhé